▍蝦紅素是什麼？ 與葉黃素的差異完整指南

從1990年代開始，無數研究確立了葉黃素對視網膜黃斑部的保護作用，它幾乎成為了"護眼"的同義詞。然而，2010年後的科學發展帶來了一個令人驚訝的發現：存在一種比葉黃素強大得多的抗氧化劑，卻長期被忽視。

這就是蝦紅素。

過去十五年來，全球範圍內超過300項同行評審研究確認了蝦紅素的優越性。不僅如此，這些研究還揭示了一個更深層的秘密：蝦紅素的抗氧化力不只是"更強"，而是從分子層面上採用了完全不同的防禦機制。

本篇將通過詳細的分子生物學介紹、安全性的循證醫學評估，讓您不僅瞭解"蝦紅素是什麼"，更重要的是理解為什麼蝦紅素將改變您對眼睛與肌膚保養的認知。

蝦紅素是什麼？認識天然護眼新寵

在護眼保養的市場中，除了耳熟能詳的葉黃素外，近年來一股護眼新風潮正在興起，它就是蝦紅素（Astaxanthin），又稱為蝦青素或藻紅素。

儘管名稱中有「蝦」字，但蝦紅素並非從蝦子體內提取。蝦紅素是一種天然類胡蘿蔔素，主要來自於海洋微藻，特別是雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）。蝦、鮭魚等海洋動物之所以呈現紅色或橙色，是因為牠們以含有豐富蝦紅素的藻類為食，蝦紅素才在牠們的組織中累積。

人體無法自行合成蝦紅素，需要透過飲食補充。這種亮麗的橘紅色天然色素不僅賦予海洋生物迷人的外觀，其強大的抗氧化能力更使其成為現代晶亮保養不可或缺的營養成分。​

蝦紅素vs葉黃素：5大關鍵差異一次看

許多消費者常困惑於蝦紅素與葉黃素的區別，以為兩者功效相同可以互相取代。實際上，這兩種營養素雖然都屬於類胡蘿蔔素家族，卻有截然不同的作用機制與功效定位。

葉黃素的角色：眼睛的專屬保鏢

葉黃素是視網膜黃斑部的主要構成成分。黃斑部是視網膜中最重要的區域，掌控人們的中心視力。充足的葉黃素能夠：

• 吸收有害藍光：過濾來自太陽、電腦、手機屏幕發出的藍光，減少光線對視網膜的傷害

• 直接抗氧化：清除視網膜內的自由基，保護感光細胞

• 預防病變：美國國家衛生研究院（NIH）經過多次臨床試驗證實，長期補充葉黃素可顯著降低老年性黃斑部退化的風險

蝦紅素的角色：全身抗氧化戰士

蝦紅素則扮演著全身性的抗氧化衛士角色。其獨特之處在於：

• 能穿透血腦屏障：不同於多數營養素無法到達腦部，蝦紅素的分子結構使其能夠輕易穿過血腦屏障和血眼屏障，直接保護腦部和眼部組織

• 雙重抗氧化機制：蝦紅素的分子可跨膜定位於脂質雙層於人體細胞膜的厚度，使其能在細胞膜的外層（親水層）和內層（親脂層）都發揮抗氧化作用，而維生素C、E或β-胡蘿蔔素都做不到

• 快速有感：多數人在補充2-4週內就能感受到緩解眼部疲勞、提升清晰度的效果

• 多面向保健：不僅護眼，還能維持皮膚年輕、支持心血管健康、增強免疫力

• 可用於外用護膚：蝦紅素也能透過護膚品直接作用於肌膚，提升肌膚對環境傷害的抵禦力
   

蝦紅素為什麼比葉黃素強？抗氧化力大揭祕
 

• 是維生素C的6,000倍

• 是維生素E的550倍

• 是葉黃素的5-10倍

• 是β-胡蘿蔔素的11倍

這些驚人的數字背後，源於蝦紅素獨特的分子結構。蝦紅素含有長共軛碳鏈與對稱的掌性中心結構，使其能在各種氧化壓力環境中保持穩定性，並能清除多種自由基，特別是對人體危害最大的單重態氧。

營養學研究發現，蝦紅素的特殊之處在於其在細胞膜中的定位。人體細胞膜是一層雙分子層結構，由外而內依序為親水層、親脂層、親水層。

• 維生素C（水溶性）：只能在細胞膜表層（親水層）發揮作用

• β-胡蘿蔔素（脂溶性）：只能在細胞膜內層（親脂層）發揮作用

• 蝦紅素（雙脂溶性質）：兩端具有親水官能基團，中間含脂溶性長鏈，能夠橫跨整個細胞膜雙層，同時在外層與內層都發揮強大的抗氧化作用

除了抗氧化，蝦紅素還具備強大的抗發炎作用，這是葉黃素相對較弱的領域。研究表明，每日攝取4毫克蝦紅素所產生的抗發炎效果，因此被譽為具抗氧化與發炎反應調節潛力。

蝦紅素三大功效：不只護眼，還能抗老

相比葉黃素針對眼睛黃斑部的專一功效，蝦紅素的保健範圍更廣泛。現代科研已証實蝦紅素的三大主要功效：

1. 晶亮保養與眼睛舒適

• 緩解眼部疲勞：特別針對3C族長期使用電子產品導致的眼睛痠痛、乾澀

• 輔助葉黃素保護黃斑部：在葉黃素的基礎上，進一步保護視網膜免受自由基傷害

• 改善對焦調節能力：研究發現蝦紅素能增進眼睛的調節幅度（focusing ability），對有助於提升調節效率與視覺舒適度與視物模糊有幫助

• 增加脈絡膜血流：改善眼部微循環，為眼睛組織供氧，預防因血液循環不足導致的視疲勞

   

2. 養顏美容與抗老化

• 減緩皮膚老化：抑制紫外線導致的膠原蛋白降解，增加生長因子與新膠原蛋白的生成

• 抗皺美白：通過清除自由基，減少色素沉澱與DNA傷害，使肌膚更顯光澤

• 改善皮膚屏障：強化細胞膜結構，增強皮膚的防禦能力

• 修復UV傷害：對曾經受到紫外線照射的皮膚組織進行修復

   

LiKOO 的 FORA PROJ 逆齡撫紋再生 含有冰島純淨海域的雨生紅球藻萃（紅色奇蹟），搭配生醫級專利膠原蛋白與美肌酵能精粹液，高濃度營養精華能強化肌膚抵禦力，幫助肌膚對抗紫外線與環境污染。丰潤撫紋精華液更進一步透過美國專利DermalRx®SRC肌膚煥活修護因子，與雨生紅球藻協同作用，有效撫平細紋、緊緻肌膚。

3. 全身健康與代謝支持

• 心血管保護：改善末梢循環，調節血液流動，對部分血脂／舒張壓指標有輕度改善的研究

• 免疫力提升：刺激免疫細胞活性，增強身體對病原體的防禦能力

• 腦部保護：能穿過血腦屏障，保護神經細胞，對預防認知功能衰退有積極作用

• 抗發炎調理：對關節炎、腸道發炎等慢性發炎症狀提供支持

蝦紅素食物來源有哪些？天然補充指南

1. 雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）

淡水微藻是天然蝦紅素含量高含量的生物，比蝦高出270倍、超過野生鮭魚1,000倍，LiKOO 的FORA PROJ 逆齡撫紋再生護膚品使用冰島雨生紅球藻萃，生長在純淨無污染冰島海域，粹煉出活性精華。

• 蝦紅素含量：每公斤40,000毫克

2. 野生鮭魚（特別是紅鮭Sockeye Salmon）

野生鮭魚以含蝦紅素的藻類為食，因此肉色呈現亮麗的粉橙色。養殖鮭魚因飼料較單調，蝦紅素含量僅為6-8毫克/公斤。

• 蝦紅素含量：每公斤26-38毫克

3. 蝦類及南極磷蝦

蝦殼與頭部的蝦紅素含量高，遠高於蝦肉。但要達到有效補充量仍需大量食用。

• 蝦紅素含量：每公斤蝦重約147.7毫克

蝦紅素食物含量對比表

全瑩生技的純素紅藻蝦紅素複方膠囊含有業界複方產品中，高含量的12毫克蝦紅素，已達到研究級別的劑量。一天一粒即可滿足身體所需，且搭配10毫克芝麻素、腦磷脂與亞麻仁油，不僅幫助3C舒適，更能幫助入睡與精力提升。

蝦紅素與葉黃素能一起吃嗎？內外兼修的完整保養方案

這是許多消費者的常見疑問。答案是：可以，而且建議一起吃！協同互補，效果加倍。
蝦紅素與葉黃素的作用機制完全不同，兩者之間不存在競爭吸收的問題，反而能產生協同作用。

• 葉黃素：專注於視網膜黃斑部的保護，提供長期累積的直接保護

• 蝦紅素：提供全身範圍的抗氧化與抗發炎支持，特別是輔助保護黃斑部

許多營養學專家建議，最佳的眼睛保養方案就是蝦紅素＋葉黃素的複方補充，能從短期舒緩與長期保護兩個角度全面呵護眼睛健康。

蝦紅素建議攝取量指南表
 

蝦紅素與葉黃素飲食時機的建議

由於兩者都是脂溶性營養素，建議一起服用：

• 與含油脂的食物（如魚油、堅果、核桃）一同進食，能大幅提升吸收效率。

• 飯後補充：在正餐後30分鐘內補充效果最佳。

• 選擇每日同一時間補充，幫助身體建立規律的吸收節奏

蝦紅素作為一種獨特的脂溶性抗氧化劑，其穿透血腦屏障與血眼屏障的能力，以及在細胞膜雙分子層中的定位優勢，使其在眼睛保護與皮膚抗老領域展現出顯著的科學優勢。

葉黃素與蝦紅素並不是二選一：前者長期守護黃斑部色素，後者提供全身型抗氧化與視覺舒適支持。把兩者搭配，外用再配合含雨生紅球藻萃取的 FORA PROJ 逆齡撫紋再生，能以「內在營養+外在屏障養護」的方式，較全面地維持眼睛與肌膚的穩定表現。